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Aprovechamiento de efluentes vinícolas para generar nuevos productos ■ ■■

tores. La investigación en torno al aprovechamiento Lecturas recomendadas
de residuos mediante esquemas de biorrefinerías es Bastidas-Oyanedel, J. R. y J. E.Schmidt (2019), Biorefi-
muy interesante y posibilita contribuir al desarrollo nery: Integrated Sustainable Processes for Biomass Con-
a
sustentable. ¿Quieres sumarte al equipo de científi- version to Biomaterials, Biofuels, and Fertilizers, 1. ed.,
Suiza, Springer.
cos que trabajamos en esta interesante temática? ¡Te Fan, Q., C. Jiang, W. Wang, L. Bai, H. Chen, H. Yang,
esperamos! ¡El planeta cuenta contigo! D. Wei y L. Yang (2020), “Ecofriendly extraction of
cellulose nanocrystals from grape pomace and cons-
truction of self-healing nanocomposite hydrogels”,
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Carlos Eduardo Guzmán Martínez
Ortega-Heras, M., E. Villarroel, S. Mateos, J. García-Lo-
Facultad de Ingeniería, Universidad Autónoma de Querétaro millo, J. Rovira y M. L. González-Sanjosé (2020),
carlos.guzman@uaq.mx “Application of a seasoning obtained from red grape
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abril-junio de 2026 ♦ volumen 77 número 2 ♦ ciencia 107