Page 28 - AMC Boletín #64

El número de Ciencia del trimestre julio-septiembre es de comunicaciones libres. El lector encontrará un
artículo sobre el libro “Innumeracy” —la traducción en español es Anumérico— de John A. Paulos en el que
José Antonio González reflexiona sobre el hombre “anumérico”, aquella persona que es incapaz de entender
lo que la ciencia nos enseña, y que, al no entender la realidad del mundo que nos rodea, puede ser presa fácil
de charlatanes. En otro texto, Yolanda Nava Gutiérrez aborda cómo se benefician plantas y hongos formando
micorrizas, y de qué manera el cinc favorece o perjudica a las plantas. Los autores del artículo “¿Por qué la
comida de los aviones sabe tan mal?” Néstor Zumaya, Pedro A. Reyes y Jorge Baruch Díaz Ramírez examinan
el papel del azufre en los alimentos, en especial de los tioles, responsables el mal olor en los calcetínes o de
los huevos podridos pero que también tienen que ver con el aroma del vino o del café tostado con azúcar.

Comunicaciones libres - El espacio y tiempo a escala microscópica
Yuri Bonder Daniel Sudarsky
Homosexualidad innata - Tioles: oroles urbanos, humanos y de
animales
Seguridad y soberanía alimentarias Emilio Lizárraga
- ¿Por qué se mueve la línea de la costa?
¿Por qué se mueve la línea Gabriela García Rubio
de costa? - El cinc en las plantas
Julio César Amezcua Romero
Tioles: relatos urbanos, - Seguridad y soberanía alimentaria
humanos y animales Carlos Alberto Jiménez Bandala
- México tiene diabetes, la importancia
México tiene diabetes. de la dieta
La importancia de la dieta Adrián M. de la Garza Herrera,
Guillermo H. Martínez Delgado, María
06803 > Guadalupe Treviño Alanís y Gerardo
Rivera Silva
$40.00 MN www.revistaciencia.amc.edu.mx ISSN 14056550 9 771405 655003 - El enigma de las míticas gallinas del monte
Claudio Mota Vargas
ISSN 1405-6550 - Homosexualidad innata
Hugo Sánchez
- Matrimonio por conveniencia. El caso
de plantas y hongos micorrízicos
Yolanda Nava Gutiérrez
- El hombre anumérico (y la mujer también)
José Antonio González Oreja
- ¿Por qué la comida de los aviones sabe
tan mal?
Néstor Zumaya, Pedro A. Reyes y
Jorge Baruch Díaz Ramírez

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28 / Boletín informativo de la Academia Mexicana de Ciencias